Mini Halloween Pizzas: Knusprige kleine Partyhäppchen

Geriebener Mozzarella zieht auf den kleinen Pizzaböden goldene Fäden, während schwarze Oliven Augen und Spinnenbeine bilden. Diese Mini Halloween Pizzas bringen vertrauten Pizzageschmack in handliche Portionen, die sich vor dem Backen mit wenigen Handgriffen in Geister, Kürbisse oder Spinnen verwandeln lassen. Der Teig wird ausgerollt und ausgestochen; eine dünne Schicht Tomatensoße, Oregano und Käse hält den Belag saftig, ohne die Böden weich zu machen. Bei 220 °C backen die kleinen Pizzen rasch und bekommen knusprige Ränder. Das Rezept eignet sich gut für einen Halloweenabend, weil jede Portion einzeln belegt werden kann und Kinder beim Formen mithelfen können. Sie erfahren, wie sich der Teig gleichmäßig ausrollen lässt, welche Zutaten klare Gesichter ergeben und woran Sie erkennen, dass die Pizzen fertig sind. Dazu kommen praktische Ideen für Käsealternativen, Gemüseformen und das Vorbereiten der Bleche. Oliven lassen sich durch schwarze Paprikastücke ersetzen. So kommen die Snacks heiß aus dem Ofen und direkt auf das Partybuffet.

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Mini Halloween Pizzas

Knusprige Teigränder, würzige Tomatensoße und Käse, der beim Backen schmilzt: Diese Mini Halloween Pizzas lassen sich mit wenigen Zutaten in kleine Geister, Kürbisse oder Spinnen verwandeln. Der Teig reicht für etwa zwölf Pizzen mit 8 bis 10 Zentimetern Durchmesser. Für eine Halloween-Party können Sie die Formen vorbereiten und jede Pizza vor dem Backen anders belegen.

Zutaten

• 500 g Pizzateig, selbst gemacht oder aus dem Kühlregal
• 150 g passierte Tomaten
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• ¼ TL Salz und etwas schwarzer Pfeffer
• 200 g geriebener Mozzarella
• 1 kleine rote oder grüne Paprika
• 8 bis 10 entsteinte schwarze Oliven
• Etwas Mehl zum Ausrollen

Passierte Tomaten ergeben eine glatte Soße, die sich dünn verstreichen lässt. Verrühren Sie sie mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer. Wenn Sie keine passierten Tomaten haben, pürieren Sie Dosentomaten und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Zu viel Soße macht die kleinen Böden weich. Geriebener Mozzarella schmilzt gleichmäßig; geriebener Gouda oder eine Mischung aus Mozzarella und Cheddar funktioniert ebenfalls. Für eine laktosefreie Variante eignet sich pflanzlicher Pizzakäse. Oliven liefern dunkle Details für Augen und Spinnenbeine. Ersetzen Sie sie bei Bedarf durch kleine Stücke schwarze Paprika.

Zubereitung

1. Ofen vorheizen. Heizen Sie den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus. Ein gut vorgeheizter Ofen lässt den Teig rasch aufgehen und hilft, den Boden knusprig zu backen. Bei Umluft stellen Sie den Ofen auf 200 °C.
2. Soße anrühren. Mischen Sie passierte Tomaten, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Probieren Sie die Soße, bevor Sie sie auftragen. Würzen Sie eher zurückhaltend, wenn auch salzige Oliven auf die Pizzen kommen.
3. Teig ausrollen und ausstechen. Bestäuben Sie die Arbeitsfläche sparsam mit Mehl und rollen Sie den Teig etwa 4 Millimeter dünn aus. Stechen Sie Kreise mit einem Glas, einem Ausstecher oder einer kleinen Schüssel aus. Sammeln Sie Teigreste, kneten Sie sie kurz zusammen und rollen Sie sie erneut aus. Legen Sie die Kreise mit etwas Abstand auf die Bleche.
4. Belag verteilen. Geben Sie auf jeden Teigkreis etwa einen Teelöffel Soße und verstreichen Sie sie bis knapp vor den Rand. Streuen Sie eine dünne Schicht Mozzarella darüber. Überladen Sie die kleinen Böden nicht, sonst bleibt die Mitte feucht und der Käse läuft über den Rand.
5. Halloween-Motive formen. Schneiden Sie aus Paprika schmale Streifen und kleine Dreiecke für Kürbisrippen, Augen oder Münder. Für Geister legen Sie den Käse als grobe Silhouette auf die Soße und setzen zwei kleine Olivenstücke als Augen darauf. Für Spinnen halbieren Sie eine Olive als Körper und legen dünne Olivenstreifen als Beine daneben. Schneiden Sie die Teile klein, damit sie auf den Mini-Pizzen haften.
6. Backen und prüfen. Backen Sie die Pizzen auf der mittleren Schiene 8 bis 11 Minuten. Die genaue Zeit hängt von der Dicke des Teigs und Ihrem Ofen ab. Nehmen Sie sie heraus, sobald die Ränder goldbraun sind und der Käse Blasen wirft. Lassen Sie sie zwei Minuten auf dem Blech ruhen, bevor Sie sie mit einem Pfannenwender lösen.

Technik und Vorbereitung

Für besonders gleichmäßige Böden drücken Sie die Teigkreise nach dem Ausstechen mit den Fingern leicht flach und lassen den Rand etwas dicker. Wenn der Teig beim Ausrollen zurückspringt, decken Sie ihn ab und warten Sie fünf Minuten, damit er sich entspannt. Arbeiten Sie mit kühlem Teig, wenn er sehr weich wird, und legen Sie die ausgestochenen Kreise kurz in den Kühlschrank. So behalten sie beim Belegen ihre Form.

Sie können die Teigkreise bis zu einen Tag vorher ausstechen und abgedeckt im Kühlschrank non-alcoholic lagern. Die Soße lässt sich ebenfalls vorher anrühren. Belegen Sie die Pizzen jedoch erst kurz vor dem Backen, damit keine Feuchtigkeit in den Teig zieht. Reste halten sich abgedeckt bis zu zwei Tage im Kühlschrank. Zum Aufwärmen legen Sie sie für etwa fünf Minuten bei 180 °C in den Ofen; in der Mikrowelle wird der Boden weicher.

Servieren und Anrichten

Richten Sie die Pizzen auf einem großen Brett oder einer dunklen Platte an und gruppieren Sie Geister, Kürbisse und Spinnen nach Motiv. Kleine Schälchen mit zusätzlicher Tomatensoße eignen sich zum Dippen. Für ein Buffet können Sie die Stücke auf Muffinförmchen setzen, damit Gäste sie leicht aufnehmen können. Servieren Sie die Pizzen warm, wenn der Käse noch weich ist. Stellen Sie ein paar ungeschnittene Oliven und Paprikastreifen daneben, damit Kinder ihre eigenen Motive ergänzen können.

Speichere das!

Knusprige Teigränder, würzige Tomatensoße und kleine Käsegesichter machen diese Pizzen zu einem handlichen Snack für den Halloweenabend. Probieren Sie die Formen aus dem Rezept oder schneiden Sie mit einem Messer eigene Kürbisse und Geister aus dem Teig. Paprika eignet sich für Kürbisrippen, Oliven für Augen und Spinnenbeine; mit Gouda oder pflanzlichem Pizzakäse können Sie den Belag anpassen. Servieren Sie die Pizzen frisch vom Blech, etwa mit Rohkoststicks oder einem einfachen grünen Salat. Wenn Sie Gäste erwarten, können Sie die Teigformen und Soße vorbereiten und die Pizzen kurz vor dem Essen belegen. Teilen Sie Ihre Kreationen gern und schreiben Sie dazu, welche Form bei Ihnen am besten angekommen ist. Ein Blech mit unterschiedlichen Gesichtern bringt Abwechslung auf den Tisch und macht das gemeinsame Belegen zum Teil des Halloweenabends.

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Mini-Halloween-Pizzen

Kleine Halloween-Pizzen mit Rindersalami, Mozzarella und Oliven. Nährwerte sind grobe Schätzwerte; Bewertungsdaten liegen nicht vor.

Vorbereitungszeit
15 Minuten

Kochzeit
12 Minuten

Gesamtzeit
27 Minuten

Portionen
6 Mini-Pizzen

Zutaten

• 1 großer Pizzateig (selbstgemacht oder fertig gekauft)
• 6 Scheiben Rindersalami
• 1 schwarze Olive, in Scheiben
• 6 Unzen Pizzasoße
• 1 ½ Tassen geriebener Mozzarella

Anweisungen

1. Schritt 1
   Backofen auf 220 °C vorheizen. Pizzateig in 6 kleine Böden teilen und auf ein Backblech legen.
2. Schritt 2
   Pizzasoße und Mozzarella auf den Böden verteilen. Mit Rindersalami und Olivenscheiben Halloween-Gesichter gestalten.
3. Schritt 3
   10–12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand goldbraun ist.

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.